白砂糖は漂白していない 茶色い砂糖は白砂糖と栄養は変わらない しかし黒糖は別格でミネラルが豊富

白い砂糖は、漂白してるから体に悪い?

「白い砂糖は、漂白してるから体に悪い」という。説をきいたことがありますが…。

百姓貴族「デマだよ~。結晶化させて作るので、白く見える」

白い砂糖は結晶化させて作ってるので、白く見えてるのよ

茶色い砂糖は加熱による変色や不純物。ミネラルの量は白砂糖と変わらない

ちなみに栄養価高そうに見える少し茶色い砂糖は加熱による変色だったり不純物が混入してるからでミネラルなどの量は白砂糖とあまり、変わらないとか。

しかし黒糖(黒砂糖)は別格

カリウムを多く含む砂糖及び甘味類(可食部100 gあたり)

黒砂糖 1100 mg
メープルシロップ 230 mg
和三盆糖 140 mg
はちみつ 13 mg
車糖(三温糖) 13 mg
車糖(上白糖) 2 mg
粉糖(加工糖) 1 mg
ざらめ糖(中ざら糖) 1 mg
白砂糖 0 mg

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