世界 アメリカのワイン消費は90年ぶりの低水準 ブドウは過剰生産
2025年10月11日 カリフォルニアのワイン産業は危機に瀕しているカリフォルニアのワイン産業は2025年、深刻な危機に直面しています。消費者の飲酒習慣の変化や価格の下落、関税の影響、天候問題などにより、多くのワイナリーがブドウ畑の撤去に追...
食
世界 中国 中国は国土は大きいが山間部や砂漠が多く、平野部は狭い
中国の地形的・気候的条件から、農業可能な土地は限られている中国の国土は約960万平方キロメートルで非常に広大ですが、その約7割が山地、台地、丘陵地帯で占められています。特に西北部はゴビ砂漠やタクラマカン砂漠といった広大な砂漠地帯が広がり、西...
世界 アメリカの食料自給率は130％ 中国の食料自給率は2020年に約75%まで急落
中国の食料自給率 2020年には約75%まで急落中国の食料自給率は、主要な食用穀物である小麦やコメについてはほぼ100％の自給を目指しており、基本的に完全自給を掲げています。しかし、全体の食料自給率は近年低下傾向にあります。具体的には、カロ...
食 急騰する酒米価格によって伝統的な日本酒造りが危機
2025年10月07日 日本酒が苦境…背景には長引く令和の米騒動 酒米から食用米へと転作する農家も 作付面積は直近1年で15％減少 価格差も顕著 日本酒業界は、長引く令和の米騒動による酒米高騰と作付面積減少で深刻な打撃を受けている。酒米の価...
世界 イタリア人が使う調味料 塩・コショウ・オリーブ油・ワイン・酢 ・オレガノ、夏ならバジルなど
2025年09月29日 イタリア人は1日1回しか料理をつくらない。調味料は最低限、みじん切りはしないこの記事は、イラストレーターのワダシノブさんが18年間のイタリア生活で体験した「料理を最小限にするイタリア流食文化」について紹介しています。...
食 気候変動とコスト高で養殖業の倒産が過去最多
2025年09月19日 養殖業倒産が過去最多へ 水産業界を揺るがす異変 この記事は、日本の水産養殖業が異常気象やコスト高騰によって深刻な打撃を受け、倒産や廃業が過去最多ペースで増加している状況を伝えている。養殖業の現状 帝国データバンクの調...
健康 松田美由紀の姉、熊谷真実 小麦、卵、牛乳などにアレルギー
松田美由紀の“4毒抜き”松田美由紀「救急車で運ばれた」と告白 体質改善のために“4毒抜き”も女優の松田美由紀（63）が、自身のインスタグラムで体調不良により救急搬送されたことを明かした。近年、持病や過労で倒れることが増えていたとし、母が57...
中国 中国で「宇治抹茶」という名前の模倣品 色がくすんで黄色っぽく、後味に苦みが残るなど味の差は明確
日本の宇治抹茶は鮮やかな緑色でまろやかさが特徴中国産でありながら「宇治抹茶」として販売中国でも抹茶の人気が高まり、特に貴州省銅仁市江口県が「中国抹茶の都」として知られ、高品質な抹茶を生産しています。ここでは標高の高さや雲霧多い環境が茶葉の品...
Money 漁獲量が改善する「きれいな海」から「豊かな海」への転換
2025年08月17日 「きれいな海」と「豊かな海」は別 下水処理見直しシラス不漁解消へ静岡市は、駿河湾でのシラス不漁の原因の一つとされる栄養不足の改善を目的に、安倍川河口近くの中島浄化センターで下水処理方法を見直した。従来は水質を可能な限...
食 牛乳は健康に良いのか悪いのか
評価が分かれる牛乳については健康に良い面と悪い面の両方があるため、個人の体質や摂取量によって評価が分かれると言えます。健康に良い点 牛乳にはカルシウム、たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンなど生命維持に不可欠な5大栄養素がバランス良く含まれ...