「食」一覧

保存や味を良くするために過剰な農薬・添加物が使用 農家自身も自分の果物を食べたがらない。 要約 中国の果物業界...

縄文人の生活跡から、どんぐりで造った「縄文みそ」 日本の味噌の起源 日本人が食べているみそが中国から伝来したという説に対して、現...

野菜の旬が分からなくなっている 家庭菜園で野菜を育てています。スーパーにキュウリが売られているのに、畑では苗が小さいままです。初冬の1...

完全養殖技術の進展 日本では、ニホンウナギの資源減少と絶滅危惧種指定を背景に、卵から成魚まで人の手で育てる「完全養...

世界の黒土地帯とは 非常に肥沃な黒色の土壌「チェルノーゼム（黒土）」が広範囲に分布する地域を指します。この土壌は腐植（有機物）...

日本の米価格高騰の背景と今後の見通し 1. 米価格高騰の背景 自由市場化の影響・・・かつては国が米を高く買い上げ、安定供給す...

オージーオーパスというコメとは オージーオーパス（正式名称：オーパス/OPUS）は、業務スーパーなどで販売されているオーストラ...

単純な生産コストだけを比較すれば小麦の方が安い。 ただし小麦を増産するには農業インフラ・技術・農地拡大が必要。 生産コストの...

牛脂が見直される理由、植物油より優れている点とは 牛脂が見直される理由 近年、牛脂（ビーフタロー）が再評価されている背景には...

食用コオロギを食べている国 伝統的・現代的に食用コオロギが食べられている主な国は以下の通りです。 アジア...