中国 日本産抹茶はまろやかで上品・複雑、中国産抹茶はストレートに苦味・草味が強い
中国産と日本産の抹茶の味の違い日本産抹茶と中国産抹茶の味の主な違いは、栽培方法・加工方法の違いから来ています。 伝統的な傾向としてまとめると以下の通りです(高品質のものを比較した場合)。日本産抹茶の特徴(特に宇治・静岡・福岡など) 栽培: ...
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