どのメーカーのパスタが好き？ (´・ω・`) ボルカノ

2023/3/25 食

 

ボルカノ パスタファミリー
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[国産] どのメーカーのパスタが好き？[限定]

国産ならコルノ、ボルケノがうまい。特に1.9mmくらいの太麺はモチモチして日本人好み。特にナポリタンに合うと思われる。本格的なインドカレーじゃなくてお母さんが作ってくれたバーモンントカレーが食べたくなるのと同じ気分。

  • みなさんレスありがとうございます。明治屋に問い合わせしたところ、やはり業務用はやめてしまったそうです。自分お店をやってるんで業務用でおいしいパスタを探しています。コルノ‥ボルケノ‥ですか。1.9のモチモチ感、いいですねぇ。明治屋のも1.9を好んで使ってました。探してみます！ほんと、ありがとうございました。
  • ボルカノうまいと思ったけど・・・
  • ボルカノの赤がもちっとしてて好き。青はそうでもなかった。

ボルカノ クオリティ
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ボルカノ(赤)はモチっと食感でうまい

ボルカノ(赤)はモチっと食感でうまいな。300g50円で買えた頃は良かったなー

  • 普段はツルツル感が好きでポポロを愛用。ナポリタンを作るときは、ボルカノ使う。

ユウキ MC バジルソース
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ボルカノのレガロってのが500ｸﾞﾗﾑ98円で特売してたから買ってみたけど、予想以上に美味くてビビった。というか少し変わり種な特徴で、テフロン成形だろうけど若干表面が粗くて、弾力も良くある国産系のとは違って比較的モチモチ系、コシはまあまあ。風味のクセは弱いけど小麦の旨味は味わえる、って感想でした。。次は３袋くらい買おうｗ

  • ローソン１００でたまに売りだす時があるんで自分も買ってる。素朴な感じでウマいよね。国産では一番好き。ボルカノって国産パスタの元祖だしね。
  • 明治屋、スキー(奥村)、ボルカノも忘れないで下さいっ＞＜。
  • 値段考えない、普通の円形のロングパスタ限定でいうとママー　昭和の超高温乾燥　＞スキーの高温乾燥　ボルカノ＞明治屋＞ポポロ＞オーマイ　、、かなぁ。ついでに沈み気味なのであげときます

 

 

グラノロスパゲッティ 1.78mm
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ｷﾞｮﾑでボルカノ ハイクオリティスパゲティ1.7mm １kgが198円で売ってた。初日本製麻なのでたのしみ

  • 何気におれも乾燥まってたｗボルカノは国産の中でもちょっと独特な位置だよね
  • 20日～巻き添え規制されてた。家に先に買った海外製の500g98円以下の在庫が各種大量にあってボルカノまだ食べてません　ｽﾏｿ
  • ボルカノはうどんみたいに超もちもちする。あえてぐったりさせたいナポリタンとかいいかもな
  • ボルカノ業務用は昔から喫茶店御用達。まだ日本に「パスタ」という言葉が存在しなかった時代からの喫茶店用定番商品。なので、ナポリタン作るとぴったりはまるはず。
  • ボルカノ赤は300g68円で備蓄用にがっつり買った。富山で水が安心で安いから。本当は細麺でもっちりしてないほうが好きなんだけどね。それ買った店、ボルカノの代わりに今じゃ同じ値段でホットスポット柏産パスタ売ってる。
  • ボルカノっての安かったから食ってみたけどダメだこれ、まず匂いがだめ、食感もインスタントラーメンの麺のようできつい、パスタ食べてる気がしない。二、三口食べて捨てようと思ったほど衝撃的にまずかったから、スレ探して覗いてみたらここの人にはかなり好評？？
  • ボルカノのローマン2.2mm 4kgを購入(送料込み1596円)。アミカネットショップなら1300円位ですね。強力粉極太麺のもちもち感がたまりませんな。
  • ナポリタンが最強ですねー。喫茶店や昔ながらの洋食屋で出すようなナポリタンを是非再現したいです。昨晩茹でてみて、余りの太さに笑いました。店で見るよりも、かなり太く見えましたよ。5kgほど買い置きしてあるボルカノファミリー1.8mmの出番が少なくなりそうです。
  • ボルカノのナポレオン　２．０ｍｍ。ついに求めていたモノに出会った感じ。。まさに国産クオリティ！ｗ強力粉配合のモチモチパスタ。デュラムセモリナ１００％のコシの強いパスタは
    イタリア産のが幾らでも安くあるから国産はコッチの方向性でこそ価値を感じる
  • ボルカノはあんかけスパゲッティ様な気がする
  • 笑ったｗボルカノは商品による特徴の差が大きいよ。ナポリタン用って言ってるのは強力粉配合のヤツじゃないかな？デュラムセモリナ１００％でコシが強いのもありますよ
  • ボルカノ大好きです。先週ローマン2.2mmでナポリタンを作ってみました。4キロ袋がそろそろ終わるので、今度はナポレオンを試してみたいですね。
  • ふと見掛けたから興味本位で買ったヨコイの２．２ｍｍで鶏モモのクリームスパ作ったら偉く美味かったｗ強力粉配合だと、デュラム粉１００％みたいにガツッとした剛性？のある歯ごたえではなくモッチリした弾力のある歯ごたえ、食感になるんですね。かといって決してコシが弱いワケでもなく、表面が溶けてダレるでもなく、しっかり張りのあるツルっとした状態で最後まで美味しく頂けました。日本従来型？のスパゲティも捨てたもんじゃないですね。用途も別にナポリタンや餡かけに限らず色々と使えそうな気がしました。次はボルカノの強力粉入りのを探してみます。

 

 

2322012/04/11(水) 21:03:59.42 ID:mUAu5LSB

ボルカノハイクオリティを食ったんだが
最初食ったとき「なにこれ、ゲロマズイ！」と思ったんだが、
ソース共々しゃべりながら作ってたせいか、
茹でるときに塩を入れた記憶が無いｗ
その後しっかり入れて茹でたら普通に食えるもんだったｗ
でも、「これは美味いっ」ってほどではなかったよ。

2372012/07/05(木) 21:24:06.00 ID:31AvZ9Ua

>221
ボルカノのローマンで、ナポリタン作ったらうまいだろうなぁ
どこで手軽に安く買えますかね？
楽天であるけど通販は送料高いので。

2452012/10/19(金) 13:46:36.46 ID:nPlwq9uq

涼しくなってきたしと思って久々にボルカノハイクオリティ使ってみたが
鍋に入れて再度沸騰したら蓋をして火を止め、
茹で時間分放置っていう省エネの茹で方だと
>>226のいうような「にちゃっ、ザラッ」感が強く出て
イマイチだというのを再確認した
設備や環境によって差はあるのかもしれないけど、
今後はちゃんと普通に茹でようと思った