中国 日本は中国で抹茶の生産技術指導 その結果、中国が世界最大級の抹茶・てん茶の供給国になってしまった
碾茶・抹茶は日本茶の一種てん茶（碾茶）は、日本茶の一種で、抹茶の原料として使われる蒸し製緑茶です。茶園に葦簀（よしず）や藁（わら）などの覆いをして日光を遮って育てられ、この被覆栽培によって旨みが増し、茶葉は柔らかく鮮やかな緑色になります。摘...
食
中国 技術 地球温暖化を憂いていているのではなく、環境に合わせた農業を考えるべき
2025年10月22日 露地でバナナ栽培 温暖化に対応、紀南の農家が挑戦、和歌山和歌山県紀南地方では、地球温暖化の影響を背景に、梅やミカンに続く新たな農作物として露地でのバナナ栽培に挑戦する農家が出始めている。田辺市や串本町などで、2023...
技術 植物工場の6割赤字で企業撤退
2025年10月25日 高市首相所信表明：完全閉鎖型植物工場推進、一方で植物工場の6割赤字で企業撤退、食料高騰対策言及せず高市早苗首相の所信表明では、完全閉鎖型植物工場の推進を強調しています。これは、安定した食料供給の確保と食料安全保障の強...
世界 アメリカでワインが売れないなら日本酒を作って売ればいいじゃない
アメリカで酒米を栽培し、日本酒を生産・販売するアメリカで日本酒を生産・販売し、酒米やコメの栽培、さらに和食文化の普及と生魚を食べる文化の浸透を促進するというのは非常に理にかなっています。実際にアメリカを含む欧米では健康志向や多様な食文化への...
世界 トランプ、アメリカ米国産大豆輸入減の中国に報復示唆
2025年10月15日 トランプ氏 米国産大豆輸入減の中国に報復示唆 中国は貿易摩擦見据え輸入先を多角化このニュースは、米中間の貿易関係に再び緊張が高まっていることを示す内容です。以下に要点をまとめます。アメリカのトランプ大統領は、中国が意...
日本 関取(相撲取り)を産出している県のランキング
関取を産出している県のランキング歴代横綱輩出数ランキング（歴代のトップ力士・横綱に限定したもの）1位 北海道：8人2位 青森県：6人3位 宮城県、茨城県、千葉県、鹿児島県、東京都：各4人8位 栃木県：3人9位 石川県、熊本県、福岡県、富山県...
中国 中国は国土は大きいが山間部や砂漠が多く、平野部は狭い
中国の地形的・気候的条件から、農業可能な土地は限られている中国の国土は約960万平方キロメートルで非常に広大ですが、その約7割が山地、台地、丘陵地帯で占められています。特に西北部はゴビ砂漠やタクラマカン砂漠といった広大な砂漠地帯が広がり、西...
食 急騰する酒米価格によって伝統的な日本酒造りが危機
2025年10月07日 日本酒が苦境…背景には長引く令和の米騒動 酒米から食用米へと転作する農家も 作付面積は直近1年で15％減少 価格差も顕著 日本酒業界は、長引く令和の米騒動による酒米高騰と作付面積減少で深刻な打撃を受けている。酒米の価...
世界 イタリア人が使う調味料 塩・コショウ・オリーブ油・ワイン・酢 ・オレガノ、夏ならバジルなど
2025年09月29日 イタリア人は1日1回しか料理をつくらない。調味料は最低限、みじん切りはしないこの記事は、イラストレーターのワダシノブさんが18年間のイタリア生活で体験した「料理を最小限にするイタリア流食文化」について紹介しています。...
食 気候変動とコスト高で養殖業の倒産が過去最多
2025年09月19日 養殖業倒産が過去最多へ 水産業界を揺るがす異変 この記事は、日本の水産養殖業が異常気象やコスト高騰によって深刻な打撃を受け、倒産や廃業が過去最多ペースで増加している状況を伝えている。養殖業の現状 帝国データバンクの調...