煮豆・昆布巻き、オッサンになったら意外に美味しい
と感じるようになってきた。
年代ごとに「カラダが欲する食材」は変化する
極端な偏食は抜きにして、食べたいものを食べたほうが良いのだと思う。
男の子がいる家庭ではオススメしません
見るだけでガッカリ。
湯豆腐
おでん
ひやむぎ
カラアゲとかハンバーグ
とにかく肉を出してください。
油っこくないとダメです。
50歳に近くになって
煮豆を大きいスプーンで７杯たべる。
近頃はそれなりに美味しいと感じる。
便通のためにも食べる。
40台前半。脂っこいものは「胃がもたれる」と実感
豚バラなどはしっかり脂を落とさないとダメ。
水煮大豆と豚ひき肉のコンソメ炒め、パスタ
タマネギを低温調理器で何度かに分けて加熱し、飴色に炒め旨味を出す。
水煮大豆と豚ひき肉とニンニクを加えて炒める。
顆粒コンソメを加えて完成。
パスタにかけて食べる。
トマト味、カレー味も
上記のコンソメ炒めにトマトの水煮を加えて味変。
1種類だと飽きるので、コンソメ味とトマト味を交互に。
カレー粉を加えるパターンもある。
水煮大豆
暇なときは前日から水に漬けて24時間浸透させておく。
忙しいときは乾燥したまま大豆を煮る。
圧力鍋に入れて強火。
蒸気が出たら中火で10分。
予熱が取れるまで放置。