食

世界の黒土地帯とは 非常に肥沃な黒色の土壌「チェルノーゼム（黒土）」が広範囲に分布する地域を指します。この土壌は腐植（有機物）が多く含まれ、農業生産に極めて適しているため、「土の皇帝」とも呼ばれています。主な分布地域 黒土地帯は世界の主要な...

日本の米価格高騰の背景と今後の見通し1. 米価格高騰の背景 自由市場化の影響・・・かつては国が米を高く買い上げ、安定供給する「食管制度」で価格を管理していたが、1990年代に廃止。現在は需要と供給で価格が決まる自由市場になっている。 需要減...

オージーオーパスというコメとは オージーオーパス（正式名称：オーパス/OPUS）は、業務スーパーなどで販売されているオーストラリア産のお米です。特徴や評価は以下の通りです。特徴 品種の由来・・・オーパスは、オーストラリアの外国米（BOGAN...

単純な生産コストだけを比較すれば小麦の方が安い。ただし小麦を増産するには農業インフラ・技術・農地拡大が必要。生産コストの比較コメ（米） 大規模農家（15ha以上）の場合、コメの生産費は60kgあたり約11,000円台。 小規模農家では60k...

牛脂が見直される理由、植物油より優れている点とは牛脂が見直される理由 近年、牛脂（ビーフタロー）が再評価されている背景には、従来の「植物油＝健康」というイメージに対する見直しと、牛脂ならではの特性が注目されていることがあります。特に、以下の...

食用コオロギを食べている国伝統的・現代的に食用コオロギが食べられている主な国は以下の通りです。アジアタイタイは昆虫食の先進国であり、コオロギの養殖と消費が非常に盛んです。1998年から本格的なコオロギ養殖が始まり、現在では2万8,000か所...

マックのBBQソースを自作するマックのBBQソースを自作する方法**マクドナルド風BBQソース**は、身近な調味料で手軽に再現できます。いくつかのレシピを比較し、特徴をまとめました。基本の材料と配合例レシピ例1(手軽でおすすめ) ケチャップ...

ChatGPT結論から言うと、日本の米を**大規模農業で安く作ることは「理論上は可能だが、実現には大きな課題がある」**と言えます。以下に詳しく整理しますね。✅ 理論上、なぜ大規模化でコストを下げられるのか？ スケールメリット(規模の経済)...

近所の洋食屋のスパゲティ・ミートソースの味に近いミートソース。トマトピューレや水煮缶を試しても美味しくなkじませんでした。トマトケチャップを煮詰めると美味しいです。子供の頃に行った近所の洋食屋のスパゲティ・ミートソースの味に近い気がしました...

おでんといえば大根とスジと卵と厚揚げ大根とスジと卵と厚揚げで完成だよ。あとはただの余計なアレンジ【料理】みなさんのおでんの定番は！？　ちくわぶ？　牛すじ？　餃子巻？　つぶ貝？　地域色の強い具材いろいろ 自分で牛すじを買ってくるけど、当たりハ...