和食と呼ばれるものに歴史はあるのか？本当にヘルシーなのか？

2018/9/18 食

 

寿司は野菜が不足。

  • すき焼き　江戸時代の末期、1853年から1869年ころにできた。
  • 寿司　奈良時代に存在が知られる。
  • 天ぷら　奈良時代から平安時代に伝来したものは米粉などを衣にしたもの。その後16から17世紀には西洋のフリッター(洋風天ぷら)が伝来。

蕎麦は太りにくい。

  • うどん
  • ラーメン
  • 蕎麦

 

うなぎ

煮魚

煮物